Россиянам назвали «молодильный» деликатес. Два кусочка в день — и старость откладывается
Физиолог Лялина: сыр с плесенью помогает замедлить наступление старости. Этот вид сыра содержит пантотеновую кислоту, которая способствует улучшению состояния кожи и ускоряет заживление ран. Достаточно всего двух кусочков деликатеса в день, чтобы замедлить возрастные изменения. Ещё сыры с голубой плесенью безопасны для людей с непереносимостью лактозы. Но минусы у продукта тоже есть, рассказала физиолог Ирина Лялина.
Как сыр с плесенью помогает коже
Пантотеновая кислота более известна как витамин B5. Она играет важную роль в образовании коллагена и эластина — белков, которые отвечают за упругость и тонус кожи. Ещё витамин нужен для обновления клеток и заживления ран.
Как объяснила Лялина, плесневый грибок увеличивает содержание витамина B5 в сыре.
«Достаточно буквально двух кусочков в день этого деликатеса», — рассказала эксперт порталу News.ru.
Минусы сыра с плесенью
Хоть сыр с плесенью и полезный продукт, свои недостатки у него тоже есть. Физиолог напомнила, что по вкусу это продукт на любителя. А ещё его с осторожностью нужно есть:
- детям;
- людям с отёками;
- страдающим заболеваниями почек, печени и ЖКТ.
А ещё настоящий сыр с плесенью — продукт не самый дешёвый. К тому же некоторые популярные ныне сорта вроде бри и камамбера постепенно начинают исчезать. Почему так происходит и что ждёт деликатес в будущем — узнайте здесь.